PIGIATRICE DINAMICA
EXTRACTIV’ 2
Il nuovo concetto di pigiatura
Il nuovo concetto di pigiatura permette un’apertura ottimale dell’acino in funzione alla sua maturazione, una migliore estrazione di mosto, polifenoli e composti aromatici che permettono di dare vita a prodotti finali senza precedenti. Nelle sue dimensioni ridotte Extractiv’ 2 ha una portata di lavoro di 25 quintali di uva per ora
video “Fouloir // Crusher Extractiv'” realizzato da Pellenc Group
CARATTERISTICHE TECNICHE
PIGIATURA DINAMICA CON EXTRACTIV’ 2
INGRESSO UVA
per tutte le varietà e per tutte le vendemmie
UVA DIRASPATA
UVA RACCOLTA A MANO
ANCHE VARIETA’ BIANCHE
UNA PIGIATURA IN FUNZIONE DELLA MATURAZIONE
A : Vinaccioli maturi aperti ed intatti B : Acini non ancora maturi integri e non pigiati C : Uva secca intatta
RIDUZIONE DEL GUSTO VEGETALE = VINI PIU’ FRUTTATI
RISULTATI ALL’IMBOTTIGLIAMENTO DOPO 5 MESI
- Migliore stabilizzazione di colore: combinazione tra tannini e antociani;
- Indice di polifenoli totali (IPT): superiori dopo più mesi in bottiglia;
- I risultati dimostrano che uve trattate con Extractiv’ 2 in bottiglia si rivelano più fruttate, rotonde e con una colorazione più intensa
TURBINA DI PIGIATURA
INSTALLAZIONE FACILE
LAVAGGIO RAPIDO
EXTRACTIV'
CARATTERISTICHE TECNICHE
| Portata | Fino a 25 t/h |
| Lunghezza (mm) | 960 |
| Larghezza (mm) | 580 |
| Altezza (mm) | 360 |
| Uscita uva pigiata (mm) | Ø 450 |
| Peso (senza opzioni) (kg) | 66 |
| Alimentazione elettrica | 16A 3P+T in 400-480V Trifase |
| Potenza nominale (kW) | 1,5 |
| Telaio su ruote | ⚬ |
| Telaio su piedi per SP Winery S | ⚬ |
| Telaio su piedi per SP Winery M & L | ⚬ |
| Tramoggia di centraggio per scarico SP Vision 2 | ⚬ |
⚬ equipaggiamento opzionale
